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蓝山咖啡的制作步骤

发布时间:2019/04/29

美味的蓝山咖啡制作方法。
     蓝山咖啡的制作步骤1
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     磨豆,细度:4.5,钩下过滤器,要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙,因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中,更会使容器漏气而影响萃取效果。步下壶装入适量的水,并用酒精灯加热。
     蓝山咖啡的制作步骤2.
     将咖啡粉倒入上壶切记不要立即插入上壶第五步水沸腾后,将酒精灯移到下壶的一边这样做的目的是调节火候至小火,以降低水温。待水温降至92-96度左右,插上上壶
     蓝山咖啡的制作步骤3.
     水上升后,用搅棒呈十字形搅拌:竖2次,横2次注意搅棒不要碰到壶底滤布 第一次搅拌后等待30秒,再呈顺时针螺旋形搅拌2-3次。
     蓝山咖啡的制作步骤4.
     最后一次搅拌后等待30秒,在咖啡表面泛起的白色细腻的泡沫尚未破裂的时候,移开酒精灯,然后用湿布擦拭下壶表面使其快速降温,这时咖啡液会迅速流入下壶。

     蓝山咖啡的制作步骤5.
     将下壶中的咖啡倒入温热过的咖啡杯中,即可饮用。

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