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蓝山咖啡

发布时间:2019/04/28


蓝山咖啡是世界上优越的咖啡,牙买加的天气,地质结构和地势共同提供了理想的场所。牙买加,是出产世界上较好的"牙买加蓝山咖啡"。我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡,它的酸、甘、醇与苦味非常平衡,味道芳香,喝起来非常润顺;但是,它的价格过高,值得一试。
 
最早的"牙买加蓝山",是指"华伦福特农庄"与"银丘农庄"所生产的咖啡,以前者的质量最佳;现今的牙买加蓝山,指的则是生长在牙买加首都"金斯顿"以东的蓝山地区(高度超过1000米)的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园,其木桶印有M.B.C.F,在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管甚严,由政府"咖啡产业委员会"进行认证工作。
 
一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆,只能叫做"牙买加高山豆"或"牙买加水洗豆",与牙买加蓝山相比较,风味相去甚多,但是,这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍,产量占该国的75%,所以买到牙买加时,可别以为买到了蓝山咖啡。
 
由于牙买加蓝山的名气太大,因此,市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡,基本上这都是店家自行调配的综合品,里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有。提醒广大朋友买的时候擦亮眼睛。
 

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